老罗开撕华与华，扯出西贝预制菜，信任危机才是根本

哎，最近这事儿闹的，真是……不知道说啥好。

老罗跟华与华那个华杉，又在网上干起来了。

你来我往，什么最后通牒，什么六点前必须道歉，不然就让你公司开不下去。

啧啧，这阵仗，搞得跟武林盟主下战书似的。

每次看到这种事，我第一反应都不是站队，而是觉得……有点好笑，又有点累。

网红的尽头，好像真的是互相撕破脸。

但你仔细品品，这事儿真就只是两个大佬斗气那么简单吗？

我觉得不是。

老罗这个人，你得当一个顶级产品经理来看。他做的每一件事，都不是纯粹的情绪发泄，背后都有明确的目的。

他说他有录音，但就是不放。这是啥？

这叫“薛定谔的锤”。

只要这个锤子没落下来，威慑力就永远是最大的。他要的不是真把对方锤死，而是要对方在“随时可能被锤死”的恐惧里，彻底失去话语权。

你看，这手腕，多高明。

反观华与华那边呢，哎呀，应对得叫一个笨拙。

一个做品牌战略咨询的公司，结果在自己的品牌危机里，表现得像个新手村的小白。

要么删动态装死，要么说一些不痛不痒的话，完全被老罗牵着鼻子走。

这就像一个教人游泳的教练，自己掉水里了，扑腾半天找不到岸。

这就说明一个问题，他们那套给大企业做顶层设计的“超级符号”理论，在面对今天这种短平快的、人格化的社交媒体骂战时，基本上是失灵的。

他们的打法是正规军，讲究排兵布阵，稳扎稳打。

可老罗是游击队啊，不跟你讲章法，哪里薄弱打哪里，一枪换一个地方，让你主力部队有力使不出。

所以你看，这根本不是一个量级的对抗。

吵来吵去，好像大家都在关注什么录音、什么商业欺诈的猛料。

但咱们往回倒一倒，这事儿的起因是啥来着？

是西贝的“预制菜”风波，对吧？

这才是藏在所有口水仗底下的那个真正的“产品问题”。

说白了，老罗是点燃了用户对预制菜早已积压的不满情绪，借着这把火，去烧华与华这片草原。

用户为什么对预-制-菜这么反感？

其实大家反感的可能不是料理包本身。

你想想，你去便利店买个盒饭，你知道那是工厂生产的，微波炉一转，你吃得也挺香，因为你预期就是这样。

但你去一家人均消费不低的餐厅，比如西贝，你心里默认的是什么？

是后厨的烟火气，是厨师颠勺的锅气，是新鲜食材现炒现做的诚意。

结果你花了大价钱，吃到的却跟便利店盒饭一样，是料理包加热出来的。

那种感觉，就像你满心欢喜去见网恋对象，发现对方发给你的照片是十年前精修过的。

这不叫欺诈，叫什么？

所谓的品牌护城河，有时候一勺预制菜就能给你冲垮了。

你看，问题的根子根本不在于老罗和华杉的个人恩怨，而是品牌和用户之间的信任被打破了。

华与华作为西贝的策划方，他最大的失误，就是没看懂这一点，或者说，看懂了但选择了最懒、最傲慢的一种方式去处理。

他们试图用一套宏大的品牌叙事，去掩盖一个具体的产品体验问题。

这是典型的“用战略上的勤奋，来掩盖战术上的懒惰”。

觉得只要把“我爱你”的口号喊得够响，用户就不会在意你端上来的菜是凉的。

怎么可能呢？

用户不怕你犯错，怕的是你把他当傻子一样糊弄。

所以，如果我是西贝的产品经理，或者华与华的顾问，我压根就不会让事情发展到今天这个地步。

预-制-菜是餐饮工业化的大趋势，堵不住的，这点没错。

那怎么办？

那就别藏着掖着啊！

大大方方地告诉用户。

你可以把菜单分成两个区，甚至开两种店型。

一类是“大师手作坊”，价格高一点，主打的就是现炒、新鲜、锅气，满足那些追求极致体验的食客。

另一类叫“快捷优选”，明确告诉你这是中央厨房标准化出品，安全、卫生、口味稳定，而且价格更实惠。

你把选择权交还给用户，让大家明明白白消费。

想吃好的、贵的，有；想吃快的、便宜的，也有。

这不就把一个可能引爆的雷，变成了一个精细化运营的机会了吗？

非要揣着明白装糊涂，最后被人把桌子掀了，何苦呢？

这事儿给所有做产品、做品牌的人都提了个醒。

今天这个时代，信息太透明了，用户也越来越聪明，越来越“不好惹”。

你靠包装、靠口号、靠信息差来赚钱的时代，已经过去了。

在今天这个时代，最大的危机不是产品出了问题，而是信任出了问题。

产品有问题可以迭代，可以优化，可以道歉补偿。

可一旦信任没了，你想再重建，那成本可就高得离谱了。

就像老罗这次，他不管说的是真是假，大家为什么潜意识里更愿意信他？

因为他过去几年，确实是靠直播带货，一点点把“真还传”的信任给建立起来了。

而西贝和华与华呢，一个“预制菜”的含糊其辞，就把过去积累的“大品牌”光环给消耗掉了一大半。

所以啊，别老盯着那些大佬互撕的热闹看了。

那都是表象。

咱们不如想想，这件事对自己有什么启发。

无论是工作还是生活，真诚，可能才是成本最低的沟通方式。

话说回来，我倒是挺好奇的：

如果餐厅在菜单上明明白白标注出“预制菜”和“现炒菜”，价格也不一样，你会怎么选呢？

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